エビ飼ってもうすぐ1年です。。エビねた少ないですが楽しんでいってください。


by ebisan2006
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さかなさかなさかな〜♪

本日2回目の更新です!

今日は夕方、近所の方に魚もらいました!
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ええと、なんて魚でしょう?
こちらでは『シツオ』っていいますが、
たぶん、地域限定の呼び名だと思います。

クロダイに似てますが、内蔵がすっごく臭いので、
食べる人は少ないのです。

身は、すっごくおいしいの!!
内蔵さえやぶらず、身に匂いがつかなければ、
そりゃ最高なんですよ。
それなのに、ここらへんの人たちは、
釣りに行ってこれが釣れると、捨てちゃうんです。
『くさい魚はebisan家へ!』って言われてますよ。

ほら!
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エラに釣り針がかかったまま・・・

で、早速、新鮮な身をお刺身にしようと、
ウロコとり。
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このウロコがでかくて、苦労しました。。
でもお刺身のため!!
そいで、
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なんとかお刺身に!

で、あとの半身は明日塩焼きにすることにして、
頭と骨をお味噌汁に。
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いやー、おいしかったです!
ただでこんなにおいしいものを。。
ありがたい話だなぁ。
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by ebisan2006 | 2008-02-07 23:06 | その他